Koska’nın geçmişi 1900’lü yılların başında Denizli’de Hacı Emin Bey’in faaliyet gösterdiği helvacı dükkânına kadar uzanmaktadır.
Baba mesleğini sürdüren Halil İbrahim Adil Dindar 1931 yılında oğulları ile birlikte İstanbul’a gelerek Koska semtinde bir dükkân açar,
zamanla ürettikleri helva ve tatlıların lezzeti ile ünlenir. Bulundukları semtten dolayı Koska’da ki Helvacı olarak anılmaya başlar ve
daha sonra bu ünvanı markaları olarak tescilletirler. 1974’de Topkapı’da kurulan fabrikada helvanın yanısıra lokum, reçel ve koz helva
üretimine de başlanır. 1983 yılında Mümtaz ve Nevzat Dindar kardeşler diğer küçük kardeşlerinden ayrı olarak Merter’de inşa ettirdikleri
modern tesislere taşınarak faaliyetlerini burada sürdürme kararı alırlar. Halen dördüncü kuşağın yönetiminde olan
KOSKA 1998 yılı sonlarında taşındığı Avcılar-Ambarlı Kavşağında, on bir dönüm arazi üzerine kurulu 22.000 m2 kapalı alana sahip yeni tesislerinde üretimini sürdürmektedir.
En son teknolojiyle tüm üretim makine ve donanımı yenilenen KOSKA, kapasitesini ve kalitesini daha da arttırarak helva, tahin, pekmez,
reçel, bal, lokum, kağıt helva, krokan, pişmaniye, kakaolu fındık kreması ve geleneksel Türk tatlıları üretiminin yanısıra, kurduğu tam teşekküllü
ve modern laboratuarda gıda mühendislerinin yoğun emekleri sonucunda, tamamen doğal tatlandırıcılar kullanarak diyabetik helva, badem
ezmesi ve reçel üretimini gerçekleştirmeyi başarmıştır. Türk Diyabet Cemiyeti ve İstanbul Teknik Üniversitesinin ortaklaşa onayladığı ve
“Gıda Tarım ve Hayvancılık” Bakanlığı’nın izni ile üretimine geçilen bu diabetik ürünlerle, KOSKA dünya ve Türk gıda sanayiinde önemli bir başarıya imza atmıştır.
Kuruluşundan bu yana kalite geleneğinden ödün vermeyen KOSKA; ISO 22.000, ISO 9001, TSE, BRC ve FDA kalite sertifikalarına sahip
olmanın yanı sıra ürünlerinde dinen yasak hiçbir hammadde kullanılmadığını tüketicilerin daha rahat anlayabilmeleri için Kosher ve Helal
sertifikalarına sahip olan KOSKA, kalite ve lezzetin beraberinde, üretimin tüm aşamalarında hijyen koşulların sağlanmasını en önemli
unsurlardan biri olarak algılamaktadır. 700’e yakın çalışanı bulunan KOSKA, kaliteli üretimin kaliteli personelle sağlandığı gerçeğinden
hareketle personel seçiminde gösterdiği dikkati ve titizliği eğitim sürecinde de göstermekte; yoğun bir eğitimden geçen tüm elemanları
profesyonel bir usta olana kadar aynı titizlikle yetiştirilmektedir.
Tüm perakende satış kanalları vasıtasıyla tüketicinin beğenisine sunulan KOSKA ürünleri, tüm ulusal hipermarket, süpermarket ve yerel
zincir marketlerle geniş bir kitleye ulaşmaktadır. Türkiye’nin en büyük helva üreticisi konumunda olan KOSKA iç satışlar yanında dört kıtada
74 ülkeye yaptığı ihracatla önemli bir ihracat hacmine sahiptir.
Türk gıda piyasasında güvenilir ve saygın bir yere sahip olan KOSKA, bilinirlik oranı en yüksek markalar içinde yer almaktadır.
Bu konumunu sahip olduğu vizyonla önümüzdeki yıllarda daha da ileriye taşıyacak olan KOSKA tüm dünyada bilinen global bir marka olmayı en büyük hedef olarak seçmiştir.